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火鍋作為許多人第一次創業的首選，搞個自己喜歡的火鍋店是很多人都想要做的事情，但同時也需要意識到，火鍋早就脫離了夫妻小店的模式，進化到了由品牌主導的行業，所以，找準一家靠譜的火鍋品牌顯得非常關鍵，那么如何才能找到這樣的品牌呢？小朝哥介紹三個關鍵特征。

一、成立時間：這一點是很容易被忽視的，許多人往往熱衷于看其門店所謂的人氣，打卡榜等等，其實，這些對于經驗豐富的火鍋店老板來說非常簡單，但有一點是無法作假的，那就是成立時間，一個火鍋品牌或者公司，其成立時間往往能顯示出其在市場之中經歷的風雨，同時也能證明市場對這個火鍋品牌的認可度和知名度，否則他們是無法存活下來的，所以，考察一家火鍋品牌不妨先看看其成立時間到底有多長。

二、供應體系：優質的火鍋店品牌往往具備完善的供應體系，這個供應不單單是指產品端和底料段的供應，還包括人員的供應，這里的人員就是一家火鍋店最關鍵核心的店長和廚師長，只有這兩個人經驗足夠的豐富和能力足夠強大，才能夠支撐一家門店持續前進，而靠譜的火鍋品牌往往能給創業者提供經歷過足夠培訓的這兩位專業人士，試想，如果什么事情都讓沒有經驗的創業者來做，那么這樣的火鍋品牌顯然是不靠譜的。

三、扶持能力：對于新手創業者來說，火鍋店的問題肯定是一出接著一出，自己肯定不能夠去完美的解決，甚至不知道該如何解決，這種情況下品牌方能夠提出更優化，更深度，更合理的解決方案就顯得尤為關鍵，事實上，火鍋品牌需要給自己的門店提供全系列的經營支持，其中扶持能力就是核心要素之一，當然了，如果你對品牌方的能力持懷疑態度，那么不妨去其門店，詳細分析觀察，最終再做出決定。